Il riconoscimento arriva da una competizione internazionale dedicata alla qualità del caffè. Nell’ambito dell’International Coffee Tasting 2026, concorso organizzato dall’International Institute of Coffee Tasters, le miscele Gourmet 100 e Miss Moka hanno ottenuto due medaglie d’oro nella categoria Espresso Blend.
Entrambi i prodotti sono realizzati da Trismoka, torrefazione con quartier generale a Paratico, nel Bresciano, attiva sul mercato dal 1981. Gourmet 100 ha totalizzato 91,5 punti su 100, mentre Miss Moka ha raggiunto quota 90,5. I risultati collocano le due miscele tra quelle premiate nella competizione internazionale.
Le miscele premiate
Gourmet 100 è una miscela composta interamente da caffè Arabica e nasce dall’unione di sei origini provenienti da Sud America, Africa e India. La descrizione del prodotto richiama un corpo avvolgente e una lunga persistenza, con note di frutta matura e agrumi, seguite da sentori di cioccolato e da un finale di cacao.
Miss Moka è invece una miscela specialty ottenuta da tre origini selezionate in Brasile, Guatemala e Colombia. Il progetto, secondo quanto riportato dall’azienda, combina la ricerca della qualità con una dimensione sociale e viene sviluppato insieme a International Woman Alliance, con l’obiettivo di sostenere il lavoro e l’empowerment femminile nei Paesi produttori di caffè.
Il commento dell’azienda
Paolo Uberti, presidente di Trismoka, ha accolto il risultato ringraziando le persone impegnate nella selezione e nella lavorazione del caffè, i collaboratori, i baristi e i clienti che negli anni hanno sostenuto l’attività della torrefazione.
Per Uberti, le due medaglie rappresentano un motivo di soddisfazione anche perché assegnate a prodotti considerati rappresentativi dell’identità dell’azienda. Il presidente ha aggiunto che i riconoscimenti non devono essere interpretati come un punto d’arrivo, ma come uno stimolo a continuare a migliorare il livello delle miscele.