Un nuovo laboratorio di cucina è stato inaugurato lunedì 19 ottobre 2026 a Palazzolo sull’Oglio. Lo spazio è stato presentato dalla Cooperativa Palazzolese alla presenza delle realtà coinvolte nel progetto e delle istituzioni locali.
L’iniziativa non è stata pensata soltanto come un ambiente dedicato all’apprendimento delle tecniche culinarie. Il laboratorio nasce infatti per offrire un contesto concreto nel quale sperimentare competenze, responsabilità e capacità organizzative attraverso attività pratiche.
Esperienza sul campo
Le persone coinvolte potranno cimentarsi nella preparazione delle attività, nella programmazione dei compiti e nel rispetto dei tempi di lavoro. L’obiettivo è permettere ai partecipanti di acquisire esperienza operativa e di misurarsi con responsabilità definite, in un percorso basato sul fare.
Secondo la Cooperativa Palazzolese, il nuovo spazio vuole rappresentare un passaggio verso maggiore autonomia e possibili occasioni di inserimento lavorativo. L’attività di cucina viene quindi proposta come uno strumento di crescita, capace di valorizzare le competenze individuali all’interno di un’esperienza organizzata.
La presentazione del progetto
All’inaugurazione sono intervenuti Alessandro Ambrosetti, presidente del Consiglio di amministrazione della Cooperativa Palazzolese, Monica Viola, responsabile Sociale e degli Inserimenti lavorativi, e Daniele Cuni, responsabile dell’Area Fragilità e del Centro Rivanova e consigliere della Cooperativa P.A.E.S.E.
Alla giornata ha partecipato anche il sindaco di Palazzolo sull’Oglio Gianmarco Cossandi, che ha portato il proprio intervento. La cooperativa ha inoltre ringraziato Francesco Bertarelli, del Circolo Fotografico Palazzolese, per aver documentato l’inaugurazione attraverso una serie di immagini dedicate ai partecipanti e ai momenti dell’apertura.
Per la Cooperativa Palazzolese, l’inaugurazione rappresenta dunque l’avvio di un percorso destinato a essere valutato soprattutto attraverso le attività che prenderanno forma nel nuovo spazio. L’attenzione si sposta ora sull’esperienza quotidiana e sulle opportunità che il laboratorio potrà offrire a chi vi prenderà parte.
