Un’importante operazione condotta dalla Polizia Stradale di Brescia e dal personale di Ats ha portato al sequestro di 130 chili di alimenti non idonei al consumo, tra cui carne, pesce, verdure, pane, tortellini e creme alimentari. Questi prodotti erano destinati ai ristoranti del lago di Garda, ma non sono mai arrivati sulle tavole dei locali del Benaco.
Le verifiche sono state effettuate lungo le principali arterie del Garda, con l’obiettivo di garantire il rispetto delle normative sul trasporto degli alimenti. Durante i controlli, sono emerse diverse irregolarità, tra cui carenze igieniche all’interno dei mezzi di trasporto e una manutenzione inadeguata dei veicoli. Inoltre, è stato riscontrato il mancato rispetto delle procedure di autocontrollo previste dalla normativa.
Irregolarità nella filiera della ristorazione
Le ispezioni hanno rivelato anche la mancata osservanza delle corrette temperature di conservazione degli alimenti durante il trasporto. Grazie a queste verifiche, è stato possibile bloccare la consegna di prodotti che avrebbero potuto compromettere la salute dei consumatori. In totale, sono stati distrutti 130 chili di alimenti ritenuti non sicuri per il consumo.
Oltre al sequestro e alla distruzione della merce, sono state emesse sanzioni nei confronti dei responsabili delle irregolarità accertate. Questa operazione sottolinea l’importanza dei controlli nella filiera alimentare e la necessità di garantire la sicurezza degli alimenti serviti nei ristoranti.